Aceites: Punto de Humo

Hablar de aceites de cocina puede ser tan complejo como caminar en un piso resbaloso; hay mucha tela de donde cortar. Si yo hago una encuesta a una muestra de cocineros (de profesión o domésticos) de distintas edades y orígenes voy a darme cuenta de que algunos de ellos prácticamente tienen una religión dedicada a su aceite favorito. Existen personas que juran por el aceite … Continue reading Aceites: Punto de Humo