Brigada de Cocina

Generalmente cuando queremos admirar las habilidades culinarias de una persona, le decimos “chef”. Es normal escuchar “mi madre es toda una chef” o “entre mis amigos Juan es el chef, siempre hace los asados”. Pero ¿sabias que en la cocina hay muchas funciones con nombres específicos? A esto se le llama Brigada de Cocina (BrigadeContinue reading “Brigada de Cocina”

Las Madres de todas las Salsas

Para celebrar el día de las madres, vengo a tocar un tema muy importante en la gastronomía y es de que las salas con las que cocinamos también tienen mamá. La cocina francesa nos ha dejado mucho, entre recetas, y, el orden de la brigada de cocina y un sin fin de términos. Si bienContinue reading “Las Madres de todas las Salsas”

🍭Punto Caramelo🍬

Cannamellis, “caña de miel”, una etimología dulce para algo que saca sonrisas, porque ¿quién no tiene un recuerdo con la palabra caramelo? Un caramelo representa el amor de un abuelo que cargó un confite en su bolsillo junto a sus lentes para ver a su nieto sonreír, simboliza el cariño de un padre o madreContinue reading “🍭Punto Caramelo🍬”