Arroz Árabe (Peruano) en Arrocera

Esta receta es aproximadamente para seis personas y es el favorito de las fiestas por su facilidad de preparar y delicioso sabor.

Bendice Señor la obra de nuestras manos, nuestro trabajo y los ingredientes que vamos a utilizar; provee al que no tiene trabajo o provisión económica en este momento, y permítenos ser de bendición y ayuda a quienes les falta el alimento. En el nombre de Jesús , amén .

Ingredientes

2 tazas de arroz crudo lavado

100 gramos de tocino (bacon)

1/2 de taza de pasas de uva hidratadas en agua. Puede ser mitad pasas rubias y mitad oscuras.

2 taza/ y 1/2 de Coca Cola (o cualquier gaseosa negra)

1/4 taza de agua

1 cucharadita de ajo picado finamente

100 gramos de fideo cabello de ángel (delgado)

1 cucharada de mantequilla

Aceite

Nueces picadas (opcional)

Mise en Place

-Hidratar las pasas por al menos una hora

– Lavar el arroz

– Picar el tocino (bacon) y en cuadritos

Procedimiento

1) Cortar con la mano los fideos (en 3 partes del tamaño original. Dorar en una sartén con a penas un poco de aceite y reservar

2) Encender la arrocera y sofreír el ajo 1 cucharada de aceite y 1 de mantequilla.

3) Añadir el tocino y dorar

4) A la arrocera con el tocino añadir las pasas

5) Agregar el arroz e integrar

5) Añadir los líquidos: gaseosa y el 1/4 taza de agua

6) Tapar la arrocera y esperar a que esté el arroz

7) Una vez que el arroz esté, destapar la arrocera y añadir los fideos y nueces. Integrar todo y volver a tapar.

8) Dejar reposando por 10 minutos

*También puede hacerse en sartén como cualquier arroz.

Agréguele el ingrediente principal a su vida que es Un Toque Divino ¡y sazone su vida con gracia!

¡Bendiciones y bon appétit !
Chef Aura

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