Económico y delicioso, con una textura delicada al paladar. Un postre apto para personas que no pueden consumir gluten.
Bendice Señor la obra de nuestras manos, nuestro trabajo y los ingredientes que vamos a utilizar; provee al que no tiene trabajo o provisión económica en este momento, y permítenos ser de bendición y ayuda a quienes les falta el alimento. En el nombre de Jesús , amén .
Ingredientes:
Para el flan:
– 4 huevos
– 1 lata de 300 gramos de leche condensada
– 2 tazas de leche entera (2 tazas de 8 oz. o 600 ml.)
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para el caramelo:
– 3/4 de taza de azucar
– Jugo de 1/4 de limón
Mide en place
-Precalentar el horno a 180 grados
-Preparar dos refractarios, uno mediano para el flan (redondo o cuadrado) y otro más grande para baño María.
*Se pueden utilizar ramekins o moldes individuales, las porciones individuales variarán según el tamaño de los moldes que se elijan y el tiempo de cocción será reducido a la mitad.
Manos a la obra
Para el caramelo:
– Verter el azúcar en una olla pequeña o cazuela y poner por encima las gotitas de limón. Dejar derretir a fuego medio bajo hasta formar el caramelo.
*Este proceso toma unos 15 minutos, no mezclar con cuchara para editar que cristalice. El caramelo está listo cuando se torne de un color dorado oscuro y comience a burbujear.
Para el flan:
– Licuar los huevos, leche condensada, leche líquida y la vainilla.
-Verter sobre el molde en que se hará el flan y cubrir con papel aluminio.
*Si se ven grumos colar antes de verter.
-Colocar agua caliente en el refractario que se utilizará para el baño María y poner el molde con la mezcla del flan encima.
-Dejar en el horno por 1 hora y 45 minutos o hasta que se inserte un palillo y este salga limpio. Puede tardar hasta 2 horas.
Agréguele el ingrediente principal a su vida que es Un Toque Divino ¡y sazone su vida con gracia!
¡ Bendiciones y bon appétit !
Chef Aura
