Este pan de banano es tradicional de los recetarios estadounidenses, es bastante clásica y aunque un poco indulgente en las calorías un pedacito con el café de la tarde no le hace daño a nadie.

Es una buena idea mantener esta receta a mano para cuando los bananos/plátanos se están comenzando a poner muy maduros y ya nadie en la casa quiere comerlos.

Bendice Señor la obra de nuestras manos, nuestro trabajo y los ingredientes que vamos a utilizar; provee al que no tiene trabajo o provisión económica en este momento, y permítenos ser de bendición y ayuda a quienes les falta el alimento. En el nombre de Jesús , amén .

Ingredientes:

½ taza de mantequilla a temperatura ambiente (1 barra)

¾ taza de azúcar

2 huevos

2 tazas de harina de todo uso o para pastel (puede ser harina integral también o mezcla de ambas)

1 y media cucharadita de polvo para hornear

3 bananos/plátanos maduros majados

1 cucharadita de vainilla

1/4 taza de agua o leche

1/2 cucharadita de sal

Opcional: chispas de chocolate amargo, pasas, nuez (1/2 taza)

Mise en Place

1.Precalentar el horno a 170 C/350 F

2. Majar/hacer pure el banano con un tenedor

3. Cernir los ingredientes secos (el azúcar por aparte y la harina y bicarbonato juntos)

4.Engrasar y enharinar un molde para pan o redondo (un molde apto para horno)

*Tener en cuenta que en un molde circular de rosca (sin centro) este pan estará listo en menos tiempo así que hay que poner atención.  

Manos a la Obra

1.Mezclar con un batidor eléctrico o manual, la mantequilla con el azúcar hasta que integren bien.

2.Agregar los huevos y mezclar. *Sabemos que está listo cuando al levantar la mezcla con el batidor o cuchara cae como una cinta.

3. Agregar el banano y mezclarlo en forma envolvente.

4. Añadir los ingredientes secos restantes: harina, sal y polvo de hornear a la mezcla de la mantequilla cremada.

4.Agregar la vainilla.

5. Añadir el 1/4 de taza de agua o leche (si utilizó harina integral añada 1/2)

** En este momento se pueden añadir las chispas de chocolate, nueces o pasas si desea.

6. Verter la mezcla en el molde engrasado previamente.

7.Hornear por 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo o cuchillo y este salga limpio.

Dejar enfriar unos 15 minutos antes de cortar.

Agréguele el ingrediente principal a su vida que es Un Toque Divino ¡y sazone su vida con gracia!

¡ Bendiciones y bon appétit !
Chef Aura