Esta receta es ideal para un Lunes en que quiera comer liviano, o para cuando tenga poco tiempo para cocinar.
Bendice Señor la obra de nuestras manos, nuestro trabajo y los ingredientes que vamos a utilizar; provee al que no tiene trabajo o provisión económica en este momento, y permítenos ser de bendición y ayuda a quienes les falta el alimento. En el nombre de Jesús , amén .
Ingredientes: (para dos personas)
– Entre 160 a 200 gramos linguini (blanco o integral)*
-De 6 a 8 camarones por persona
-1 taza de vegetales según su preferencia, congelados, frescos o de lata. (pimientos, vainicas, zanahoria, hongos)
-1/4 de taza de aceitunas negras o verdes según su gusto
-1 cucharadita de ajo triturado
-1 cucharadita de oregano
-1 cucharadita de chile seco si le gusta el picante
-Media taza de vino blanco
-Dos cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
Mise en place:
1. Descongelar las verduras para que no suelten demasiada agua
2. Poner a cocer la pasta en agua y sal, según el tiempo indicado por el fabricante
3. Limpiar los camarones; si estos son congelados asegurarse que descongelen bien y secar con papel toalla.
Procedimiento:
1. En una sartén dejar caer el aceite de oliva y el ajo
2. En el mismo aceite dejar caer el chile seco y orégano
3. Antes que el ajo comience a dorar dejar caer los camarones y dorar entre 3-4 minutos por lado; no queremos que encorven mucho
4. Dejar caer los vegetales y saltear
5. Añadir el vino blanco
5. Retirar la pasta directamente de la cocción, escurrir el excedente de agua y llevar a la sartén con los camarones y vegetales
6. Añadir las aceitunas
7. Integrar bien y salpimentar
Puede servir con queso parmesano rallado.
*La porción de pasta seca recomendada por persona son entre 80 a 100 gramos.
Agréguele el ingrediente principal a su vida que es Un Toque Divino y sazone su vida con gracia!
¡ Bendiciones y bon appétit !
Chef Aura
