Esta receta es ideal para un Lunes en que quiera comer liviano, o para cuando tenga poco tiempo para cocinar.

Bendice Señor la obra de nuestras manos, nuestro trabajo y los ingredientes que vamos a utilizar; provee al que no tiene trabajo o provisión económica en este momento, y permítenos ser de bendición y ayuda a quienes les falta el alimento. En el nombre de Jesús , amén .

Ingredientes: (para dos personas)

– Entre 160 a 200 gramos linguini (blanco o integral)*

-De 6 a 8 camarones por persona

-1 taza de vegetales según su preferencia, congelados, frescos o de lata. (pimientos, vainicas, zanahoria, hongos)

-1/4 de taza de aceitunas negras o verdes según su gusto

-1 cucharadita de ajo triturado

-1 cucharadita de oregano

-1 cucharadita de chile seco si le gusta el picante

-Media taza de vino blanco

-Dos cucharadas de aceite de oliva

-Sal y pimienta

Mise en place:

1. Descongelar las verduras para que no suelten demasiada agua

2. Poner a cocer la pasta en agua y sal, según el tiempo indicado por el fabricante

3. Limpiar los camarones; si estos son congelados asegurarse que descongelen bien y secar con papel toalla.

Procedimiento:

1. En una sartén dejar caer el aceite de oliva y el ajo

2. En el mismo aceite dejar caer el chile seco y orégano

3. Antes que el ajo comience a dorar dejar caer los camarones y dorar entre 3-4 minutos por lado; no queremos que encorven mucho

4. Dejar caer los vegetales y saltear

5. Añadir el vino blanco

5. Retirar la pasta directamente de la cocción, escurrir el excedente de agua y llevar a la sartén con los camarones y vegetales

6. Añadir las aceitunas

7. Integrar bien y salpimentar

Puede servir con queso parmesano rallado.

*La porción de pasta seca recomendada por persona son entre 80 a 100 gramos.

Agréguele el ingrediente principal a su vida que es Un Toque Divino y sazone su vida con gracia!

¡ Bendiciones y bon appétit !
Chef Aura