Donitas saladas

Esta receta es ideal para celíacos, vegetarianos, amantes del queso o para recibir a visitas de última hora.

Bendice Señor la obra de nuestras manos, nuestro trabajo y los ingredientes que vamos a utilizar; provee al que no tiene trabajo o provisión económica en este momento, y permítenos ser de bendición y ayuda a quienes les falta el alimento. En el nombre de Jesús , amén .

Ingredientes:

-3 tazas de masa de maíz (harina de maíz -o de tortilla- hidratada en agua

-3 tazas de queso rallado semi seco (queso criollo o incluso feta)

-Aceite de su preferencia para freir

Mise en place:

1. Mezclar la harina de maíz con agua según las indicaciones del empaque; usualmente se hidrata hasta que sea manipulable con la mano tipo plastilina (play dough)

2. Prepara aceite en una olla a fuego medio alto

Procedimiento:

1. Mezclar el queso con la masa de maíz. (Igual cantidad de queso que de masa)

2. Formar pelotitas con la masa, del tamaño de una pelota de ping-pong; que sea manipulable entre las dos manos.

3. Aplastar un poco y con el dedo meñique perforar un agujero en el centro.

4. Una vez que el aceite esté bien caliente dejar caer sin saturar la olla con donitas. *Consejo: dejar caer un poquito de masa al aceite para saber si está listo; este tiene que crear burbujas al entrar la masa.

5. Una vez que estén doradas, sacar del aceite y escurrir. Repetir hasta terminar.

Esta receta la tomé prestada de unas albóndigas para sopa, pero al servirlas de bocadillo con una salsa picante de nachos fueron la sensación.

*Se puede saborizar la masa con especies si así lo desea! Además de que la puede hornear en vez de freír para hacerla más saludable.

Agréguele el ingrediente principal a su vida que es Un Toque Divino y sazone su vida con gracia!

¡ Bendiciones y bon appétit !
Chef Aura

3 thoughts on “Donitas saladas

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s